Saint-Barthelemy Meşhur yemekleri nelerdir?

Saint-Barthelemy adası, Karayip mutfağının özel bir karışımını sunan çeşitli ve lezzetli yemekler sunmaktadır. İşte Saint-Barthelemy'nin meşhur yemeklerinden bazıları:

1. Accras de Morue: Bu, kızarmış tuzlu balık köfteleridir. Morue balığı, soğan, yeşil biber, sarımsak ve baharatlarla karıştırılır, ardından kızartılır. Genellikle bir aperatif olarak servis edilir.

2. Langouste Grillée: Bu, ızgara ıstakozdur. Taze ıstakoz, tereyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edilir, ardından ızgarada pişirilir. Genellikle yanında salata veya baharatlı pilav ile servis edilir.

3. Colombo de Poulet: Bu, tavuklu bir Güney Hint köri yemeğidir. Tavuk, hindistan cevizi sütü, baharatlar ve Colombo adı verilen özel bir baharat karışımıyla pişirilir. Genellikle pilav veya yuca kökü püresi ile servis edilir.

4. Dombrés au Crabe: Bu, yengeç eti ile yapılan bir yemektir. Yengeç eti, soğan, sarımsak, domates, biber ve baharatlarla birlikte pişirilir, ardından mısır unu ile karıştırılır ve yuvarlak şekiller verilerek haşlanır. Genellikle yanında salata veya sebzeler ile servis edilir.

5. Tourment d'Amour: Bu, Saint-Barthelemy'nin ünlü tatlılarından biridir. Bu tatlı, hindistancevizi, hindistancevizi sütü, şeker, vanilya ve rum aroması ile yapılan bir tarttır. Genellikle kahve veya çay ile birlikte servis edilir.

6. Féroce d'Avocat: Bu, avokado ve kızarmış bacalhau balığı ile yapılan bir yemektir. Avokado, soğan, sarımsak, limon suyu ve baharatlarla ezilir, ardından kızarmış balıkla karıştırılır. Genellikle ekmek veya kızarmış mısır cipsi ile servis edilir. Bu sadece Saint-Barthelemy'nin meşhur yemeklerinden bazılarıdır. Adada daha birçok lezzetli ve benzersiz yemek bulunmaktadır.