Hindistan Meşhur yemekleri nelerdir?

Hindistan, dünyaca ünlü bir mutfağa sahiptir ve çeşitli lezzetler sunmaktadır. İşte Hindistan'ın meşhur yemeklerinden bazıları:

1. Tandoori tavuk: Tandoor adı verilen özel bir fırında pişirilen tavuk. Yoğurt ve baharatlarla marine edilerek hazırlanan bu lezzetli yemek, genellikle közlenmiş veya ızgara sebzelerle birlikte servis edilir.

2. Biryani: Pirinç, et (genellikle tavuk, koyun veya keçi), baharatlar ve bazen sebzelerin bir araya geldiği bir pilav yemeği. Her bölgenin birbirinden farklı bir Biryani tarifi vardır.

3. Butter chicken: Tavuk, yoğurt, tereyağı, domates püresi ve baharatlarla yapılan bir yemek. Kremsi ve tereyağlı sosuyla ünlüdür.

4. Masala dosa: Fermente edilmiş pirinç ve mercimek unundan yapılan ince ve gevrek bir pancake. İçerisine kızarmış patates, soğan ve baharatlar konularak servis edilir.

5. Rogan josh: Kırmızı et (genellikle koyun eti) ile yapılan bir yemek. Yoğurt, soğan, sarımsak ve baharatlarla pişirilir. Genellikle pilav veya Naan ekmeği ile birlikte servis edilir.

6. Chole bhature: Nohut yemeği olan chole, baharatlı sos içinde pişirilir ve bhature adı verilen kabartma toplar ile servis edilir.

7. Paneer tikka: Tavuk tandoori gibi, ızgara peynir (paneer) parçalarıdır. Soğan, biber ve limon suyu ile marine edilerek ızgara yapılır.

8. Dosa: Fermente edilmiş pirinç ve mercimek unundan yapılan ince ve gevrek bir pancake. Genellikle hindistan cevizi chutney ve sambar adı verilen baharatlı mercimek sosu ile birlikte servis edilir.

9. Palak paneer: Taze ıspanak ve paneer peyniri ile yapılan bir yemek. Baharatlar ve krema ile lezzetlendirilir.

10. Gulab jamun: Tatlı olarak bilinen Gulab Jamun, süt tozu veya un, şeker ve yağ ile yapılan küçük top şeklinde tatlılardır. Şerbetle ıslatılarak servis edilir. Tabii ki bu sadece birkaç örnek, Hindistan'ın zengin mutfağında daha birçok meşhur yemek bulunmaktadır.